磁器口火锅,重庆百年老火锅【亚博app手机版】

日期:2021-04-13 10:57:01 | 人气: 8002

本文摘要:重庆磁器口火锅之后源于1918年磁器口大码头,当时磁器口古镇因瓷器销往省内外,经济繁荣,大码头人来人往,其中大多数都是下力的裁缝或甩船子(纤夫)。

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重庆磁器口火锅之后源于1918年磁器口大码头,当时磁器口古镇因瓷器销往省内外,经济繁荣,大码头人来人往,其中大多数都是下力的裁缝或甩船子(纤夫)。他们腊着又厌又累官的活,却收益绵薄,常常食不果腹,于是就有纤夫将宰牛场弃之不必牛内脏救过,洗涤后放入锅中,重新加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,熬而取食之,一来饱腹,二来驱寒、祛湿,久而久之,就出了重庆较早于的也是十分有名气的麻辣毛肚火锅。因此,重庆的火锅发源于重庆江边码头,这也是重庆磁器口火锅开始的雏形。后经重庆麻辣毛肚火锅的发展,渐渐也从摆地摊的“水八块”搬上了大雅之堂,在磁器口古镇接踵而来了多家火锅店铺,沦为富贾商农的青睐。

后因战重庆磁器口火锅被迫关门客居,但制作重庆麻辣毛肚火锅的手艺却一代一代承传下来。  今日重庆磁器口火锅重见天日,我们正是这一批重庆火锅的传承人,誓要将当年风靡一时的磁器口火锅发扬光大,让广大食客享用到百年火锅品牌历史的味道。  重庆磁器口火锅人恪守着“持之以恒,誓言退出”的精神,力求将一切做更佳,正是这种拒绝,让重庆磁器口火锅沦为了重庆火锅的龙头品牌,已完成了“鲤鱼跃龙门”的转变。

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  磁器口火锅锅底优势  磁器口火锅有传统重庆麻辣杨家火锅味(微辣、中辣、特辣),还可以针对全国各地市场口味展开调整,并且还有鸳鸯清汤锅和其他鸳鸯锅(山珍、番茄、酸萝卜杨家鸭汤等),在全国各地市场适应能力强劲。  模式优势  公司将传统餐饮融合互联网思维,运用特有的产品模式+个性自定义环境+互联网思维结合的成熟期营运体系。  成熟期品牌VI体系  公司成熟期的品牌VI应用于系统,为品牌辨识和传播建构先机。

  管理体系引入  行业磨练数十载,并斥巨资与国内著名管理培训机构合作,萃取和调教适应环境自身品牌的管理体系和商业模式,构成完备的管理制度和营运标准。  技术标准化拷贝  从锅底、菜品、调料上的标准化瞄准,究竟漆、调料及涮品的标准化物流配送,从源头上构建了火锅的标准化运作和技术拷贝。

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